terjeb1iqf3的部落格

一秒偽出國的概念，全部後花園就是我的日式莊園。

喜好豬腳的讀者萬萬別錯過，這與萬巒大分歧的好滋味，千萬不要做對照，因為很可能你會同時愛上這兩處處所的好滋味。

別以為好吃的豬腳只在屏東的萬巒，這裡的豬腳風味，可是本地人的最愛，晶瑩剔透的豬腳，入口即化的口感，在全部豬腳滿滿的滷汁風味下，搭配白飯一口接一口必定不為過，就連記者本身不是那麼常吃豬腳的人而言，這口感跟萬巒大不不異，卻一樣使人垂涎欲滴。達人林智偉就默示，既使花蓮其他鄉鎮的鄉親，嘴饞時也會跑來這裡大飽口福，原居民與平地人都喜歡這滋味，開車來可能近乎一小時，咀嚼完絕對不會悔怨。

醬油燒糯米糰子的口感，與一般吃到糯米糰大不不異，獨特的醬燒口胃，鹹甜之間不適可而止，連在地人都很喜好吃。

約略四年前，記者人緣際會，誤打誤撞進入這家甜點店，其時照舊巷弄小店的他們，生意已有些許成就，這次來到花蓮，在地人保舉確當下，還以為是一家新開的甜點店，沒想到是搬場後的地點，在進入店內看見招牌人氣的醬油燒糯米糰子，當即回想起昔時的好滋味，本來在近期搬了家。

滿妹婆婆豬腳，林田山聚落外的老饕厚味！

不論是小叮噹，照樣多啦夢Ａ夢，這專屬他最愛的滋味，融入黃奶油的鹹滋味，恰好把紅豆的甜中和，跟糯米團子一樣，也是超人氣的厚味。

更多新聞保舉

從巷內的小店到日式天井，豆 和菓子帶你一秒走進日本

這次也點了新嚐鮮，奶油紅豆銅鑼燒、上升菓子（玉兔）、抹茶提拉米蘇等，由於中秋將至，上升菓子的造型相當應景，看到時還會捨不得進口。

除剝皮辣椒鍋外，牛奶鍋也是一絕，達人林智偉暗示，牛奶鍋帶了一點點玉米的甘甜，喜愛起司的同夥更可以加點後，湯底會顯得更濃烈，有點像是義大利的白醬，鹹甜鹹甜的滋味，深獲很多巨細同夥的愛好，在用餐時代，很多在地人都邑來這裡享用，旅行客也漸漸增添中，也許下次再訪，店內或許都坐滿光觀客。

新聞來曆：ASPN

土生土長的在地美食達人林智偉，喜歡在花蓮發現分歧的好滋味，各式摒擋都喜好到處嚐鮮，本地友人戲稱他是後山版的米其林達人，哪裡有好滋味他就會出現，不喜愛太多加工品，以自然食材製作而成的摒擋特別愛好。店內產品相當多元，包裝與包材也相當道地日本風情，如果不說是在台灣，相信可能很多人會被照騙到，以為是在日本的和菓子店。

由於遷居關係，這裡的地址比過去寬闊很多，乃至還多了一處日式庭園角落，從鏡頭視角望去，幾乎是和風完全呈現，從分歧角度攝影，相信應當都是網美照絕佳靠山。

土生土長的花蓮美食達人林智偉表示，自已自己也愛好日式甜點，對於這家店不但本地人愛好外，搬家後的日式風情，午後在這裡小歇一下，也是秒化身偽出國般，近期也是取得越來越多旅行客的青睞。

剝皮辣椒鍋 V.S. 牛奶起司鍋，小孩才做選擇大人我全都要

除Q彈滑口的豬腳外，發現每一個餐桌上都會有一盤白蝦，於是馴服大家點菜的邏輯，也來一盤川燙白蝦，不測的是，不消沾醬就相當鮮甘甜，也難怪幾乎人桌一盤，在地鄉親與參觀客同樣城市喜愛這滋味，也許讀者對滿妹豬腳已經相當熟習，白蝦也許也會逐漸成為招牌之一。

涮涮鍋在台灣陌頭到處可見，可見日式飲食文化深植台灣，但不是每間店都有剝皮辣椒湯底的涮涮鍋，透過在地名產剝皮辣椒融入湯頭，微辣甘甜的湯頭，搭配食材一路煮，反而是食品有了紛歧樣的風味，這也是在地人愛好的滋味，不是每間涮涮鍋都有的湯頭下，「饗鍋」的風味鍋物摒擋，反而取得很多在地人青睞。

臭豆腐根基上到處都可以吃獲得，但是玉里橋頭的臭豆腐，連本地人都搶先恐後地排隊領取號碼牌，現在從玉里開了分店到花蓮市，若行程沒有放置到玉里，來這裡也同樣可以享用。

上緣整片的日式抹茶粉，對於抹茶控而言，必然相當難以抗拒，搭配提拉米蘇滋味，可謂歐風中帶入和風的無違和感。

每一個城市都有說不完的美食故事，來到花蓮也不破例，絕對不是美食沙漠的後山，有著本地紛歧樣的美食聚落，不論是熟悉的公道包子、炸彈蔥油餅、麻糬等地方小吃甜點外，此次由在地人保舉的處所小吃，有些民眾可能熟習，有些似乎生疏，就從當地人的視角口胃，來幫人人複習或預習一下好滋味，也是旅遊專題之後，美食篇接續上陣。

白蝦不測的超甘甜，連醬料都省去不消去沾，直接撥殼後食用，比沾醬還美味。

想來盤臭豆腐，請列隊拿號碼牌等叫號！

這次點了一些記憶中的好滋味，與嚐鮮新口胃，水信玄餅與糯米糰子口胃照舊不變，這點是很使人激賞，風味與在日本適用的口感幾近一致，與台式風味口感大不不異，也難怪呼店家主打在日本學成歸國的美味，在花蓮竟然也能夠吃的到。

吃得出來都是原肉的風味，而非組合肉，搭配在地食材的菜盤及湯底，對於許愛好涮涮鍋的讀者而言，在花蓮能吃到相當水準的鍋物，也是一種幸福。林智偉亦透露表現，這裡還算是旅行客沒這麼多，目前都是當地人在享用，但網路的宣揚力很高，不知道今年冬季會不會大排長龍，特別剝皮辣椒鍋與牛奶鍋，相信吃過相信應該會留下很多甘旨的記憶點。